ક્લોરેલાનો મૂળભૂત પરિચય

ક્લોરેલા પ્રજાતિઓ વ્યાપકપણે બદલાય છે. મોટાભાગના ફળદ્રુપ તાજા પાણીમાં રહે છે, જ્યારે કેટલાક સમુદ્રમાં પણ જોવા મળે છે. તેઓ ભેજવાળી જમીન, ખડકો અને ઝાડના થડમાં પણ ઉગે છે અને કેટલાક પ્રોટોઝોઆ સાથે પણ સહઅસ્તિત્વ ધરાવે છે. વનસ્પતિશાસ્ત્રની દ્રષ્ટિએ, ક્લોરેલા ક્લોરોફાઈટા, ક્લોરોફાઈસી, ક્લોરોકોકેલ્સ અને ક્લોરેલેસીની છે. સામાન્ય પ્રજાતિઓમાં ક્લોરેલા પાયરેનોઇડોસા, ક્લોરેલા એલિપ્સોઇડિયા, ક્લોરેલા ઇમર્સોની અને ક્લોરેલા કેસલેરીનો સમાવેશ થાય છે. ક્લોરેલા સામાન્ય રીતે કુદરતી વાતાવરણમાં ઓછી સંખ્યામાં જોવા મળે છે, પરંતુ તેની ઝડપથી ખેતી કરી શકાય છે. આ કોષો પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે સૂકા વજન દ્વારા આશરે 50% સુધી પહોંચે છે, જે તેમને પ્રોટીન ઉત્પાદન માટે આદર્શ બનાવે છે. પીક ઉત્પાદન વસંત અને પાનખરમાં થાય છે, જ્યારે ક્લોરેલા વ્યાપક હોય છે.