સ્પિરુલિના એ એક પ્રકારનું પ્રોકાર્યોટિક સજીવ છે જે ઉચ્ચ પ્લેટો પરના તાજા પાણીના સરોવરોમાં ખીલે છે. તેમાં સિંગલ અથવા મલ્ટિસેલ્યુલર ફિલામેન્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે નરી આંખે અદ્રશ્ય હોય છે, નિયમિત, સર્પાકાર આકારમાં ગોઠવાયેલા હોય છે. સ્પિરુલિના પ્રોટીન, તેમજ ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેરોટીનોઇડ્સ, ફાયકોસાયનિન, નિયાસિન, ફોલિક એસિડ, બહુવિધ વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, જસત અને મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ છે. આધુનિક સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે સ્પિરુલિના કેન્સરની કીમોથેરાપી અને રેડિયોથેરાપીની આડ અસરોને ઘટાડી શકે છે, જેમ કે નર્વસ સિસ્ટમ, લીવર, કિડની અને પાચનતંત્રને નુકસાન. તે રોગપ્રતિકારક કાર્યને પણ વધારી શકે છે અને અમુક લિપિડ-ઘટાડીને અને બ્લડ સુગર-ઘટાડી શકે છે, તેમજ વૃદ્ધત્વ અને થાક વિરોધી{- લાભો ધરાવે છે. હાલમાં, સ્પિરુલિનાનો વ્યાપકપણે આરોગ્ય પૂરક તરીકે ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ મોટાભાગે વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ સ્પિરુલિનાની કૃત્રિમ રીતે ખેતી કરવામાં આવે છે.
તપાસ મોકલો